Toužíte po něčem výjimečném, co zároveň nezabere mnoho času v kuchyni? Vyzkoušejte tyto lahodné zelné řízečky, které vás okouzlí svou jemností, šťavnatostí i jednoduchou přípravou. Připravit je zvládne opravdu každý – i ten, kdo s vařením teprve začíná!
Ingredience, které budete potřebovat
- 500 g bílého zelí
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 0,5 lžičky soli
- Čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
- 2 vejce
- 400 ml kefíru
- 1 lžíce jedlé sody
- 400 g hladké mouky
Postup krok za krokem
- Začněte tím, že nastrouháte polovinu hlávky bílého zelí, cibuli nakrájíte nadrobno a mrkev nastrouháte nahrubo.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje, vsypte cibuli a krátce osmahněte. Poté přidejte mrkev, krátce promíchejte a přisypte i zelí. Pánev přikryjte pokličkou a nechte směs na mírném ohni dusit, dokud zelenina nezměkne. Ochuťte solí a pepřem, poté nechte směs vychladnout.
- Mezitím si ve větší misce rozšlehejte vejce, přilijte kefír smíchaný se sodou a postupně přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto a na závěr do něj přidejte vychladlou zeleninovou směs. Vše dobře spojte.
- Na pánvi rozehřejte olej. Pomocí lžíce tvarujte menší placičky, které smažte z obou stran dozlatova a do křupava.
- Po usmažení nechte řízečky okapat na papírové utěrce. Podávat je můžete s vařenými nebo pečenými bramborami, bramborovou kaší či lehkým zeleninovým salátem. Skvěle chutnají i s oblíbeným dresinkem.
Tip na závěr
Servírujte s úsměvem a láskou – chutnají tak ještě lépe! Tento snadný a neotřelý recept promění obyčejné ingredience v opravdovou delikatesu.