Křehký koláč s tvarohem a pudinkem je dokonalou kombinací jemného těsta a nadýchané náplně. Díky jednoduché přípravě a vynikající chuti se hodí jak na rodinný víkend, tak i na slavnostní příležitosti. Zamilujete si ho už při prvním soustu – a navíc ho snadno připravíte z běžných surovin, které máte pravděpodobně doma.
Ingredience, které budete potřebovat
Na těsto:
- 220 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 170 g másla
- 2 žloutky
- 1–2 lžíce mléka
- Špetka soli
- Větší špetka prášku do pečiva (volitelné)
Na náplň:
- 300 ml mléka
- 1 balíček pudinkového prášku (vanilkový nebo podle chuti)
- Cukr dle chuti
- 1 vanička tučného tvarohu
Jednoduchý postup krok za krokem
1. Připravte křehké těsto.
V míse spojte mouku, cukr, máslo, žloutky, mléko, sůl a prášek do pečiva. Rukama nebo robotem vypracujte hladké a poddajné těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte ještě trochu mléka.
2. Těsto rozdělte na dvě části.
Větší polovinu vyválejte a položte na dno vymazaného plechu nebo formy.
3. Připravte si náplň.
Uvařte pudink podle návodu: do mléka přidejte cukr a pudinkový prášek, a za stálého míchání povařte do zhoustnutí. Do horkého pudinku vmíchejte tvaroh a směs nechte krátce vychladnout.
4. Vložte náplň na těsto.
Rovnoměrně rozprostřete tvarohovo-pudinkovou směs na připravené těsto.
5. Zakryjte druhou polovinou těsta.
Vyválejte druhou část těsta a přikryjte s ní náplň. Povrch těsta propíchejte vidličkou, aby mohla unikat pára.
6. Pečte dozlatova.
Koláč vložte do předehřáté trouby na 170 °C a pečte zhruba 40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
7. Nechte vychladnout a podávejte.
Po vyjmutí z trouby nechte koláč úplně vychladnout. Poté nakrájejte na porce a podávejte ke kávě nebo čaji.
Jemná sladkost, která potěší každého
Tento koláč není jen lahodný, ale i mimořádně univerzální. Můžete ho připravit s různými příchutěmi pudinku, přidat čerstvé ovoce nebo lehkou posypkou změnit jeho vzhled. Pokud hledáte recept, který zaručeně potěší celou rodinu a nezabere moc času, právě jste ho našli.