Pokud hledáte jednoduchý, ale naprosto božský dezert pro víkendové mlsání, vyzkoušejte tento lehký jogurtový koláč s nadýchaným krémem. Jeho chuť je tak jemná a osvěžující, že po prvním soustu budete chtít další a další. Navíc je jeho příprava překvapivě snadná a výsledek potěší nejen vás, ale i každého hosta u kávy.
Co budete potřebovat:
- 400 g bílého jogurtu
- 4 vejce
- 100 g krystalového cukru
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- nastrouhaná kůra z 1–2 chemicky neošetřených citronů
Jak na to krok za krokem:
- Nejprve si oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte jogurt, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladké těsto.
- Zlehka vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru – dodá koláči svěží aroma.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do směsi. Dávejte pozor, abyste neztratili vzdušnost těsta.
- Připravte si dortovou formu o průměru 20 cm – vyložte ji pečicím papírem. Troubu předehřejte na 170 °C.
- Těsto vlijte do formy a mírně s ní poklepejte o pracovní desku, abyste odstranili případné vzduchové bubliny.
- Pečte zhruba 45 až 50 minut dozlatova. Po upečení nechte koláč lehce vychladnout, poté jej vložte alespoň na hodinu do lednice.
- Před podáváním jemně poprašte moučkovým cukrem.
Výsledkem bude nadýchaný, smetanově hebký koláč s příjemnou citronovou vůní, který se vám doslova rozplyne na jazyku. Ideální ke kávě, čaji nebo jako lehký dezert po obědě.
Dobrou chuť!