To wyjątkowe i szybkie w przygotowaniu danie jednogarnkowe tylko czeka na przyrządzenie!
Składniki:
Serwuje 4:
1 cebula
300 g zielonego groszku (rozmrożonego)
300 g marchewki (rozmrożonej)
2 łyżki masła
100 ml bulionu warzywnego
100 g śmietany
łącznie 400 g cienko pokrojonej piersi z kurczaka
sól
pieprz
1 jajko
70 g startego kokosa
3 łyżki oleju słonecznikowego
bazylia
Przygotowanie:
1.Oczyścić i posiekać cebulę. Podsmaż rozmrożone warzywa na rozgrzanym maśle. Dodać bulion i śmietanę, przykryć i gotować przez 10 minut na małym ogniu.
2.Umyć i osuszyć plastry piersi kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Roztrzepać jajka. Obtoczyć mięso najpierw w jajku, a następnie w płatkach kokosowych, dobrze je dociskając. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju do uzyskania chrupkości, około 6 minut.
3.W międzyczasie doprawić warzywa solą i pieprzem. Pokrój bazylię w paski i wymieszaj z warzywami przed podaniem. Podawać z plastrami mięsa. Podawać z tłuczonymi ziemniakami jako dodatek.
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: łatwe
Jedna porcja zawiera: 34 g białka, 35 g tłuszczu, 22 g węglowodanów, łącznie 569 kcal/2382 kJ.