Tato jednoduchá, ale ohromující příloha z brambor se stane hvězdou vašeho stolu. Příprava je snadná, výsledek však překvapí intenzitou chuti a křupavostí. Perfektně se hodí k masu, rybám nebo jen tak samotné jako lahodná svačina.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor přibližně stejné velikosti
- Rozmarýn, kajenský pepř, sůl a černý mletý pepř
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 3 lžíce změklého, ideálně rozpuštěného másla
Postup:
1) Příprava brambor: Brambory omyjeme, osušíme a rozdělíme na poloviny. Na povrchu každého kousku uděláme hlubší zářezy tak, aby se brambory zcela nerozřezaly.
2) Marinování: V misce důkladně smícháme máslo s prolisovaným česnekem a kořením. Brambory do této směsi obalíme, aby byly rovnoměrně pokryté máslem a kořením.
3) Pečení: Brambory položíme na plech vystlaný pečícím papírem, nařezanou stranou nahoru. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C přibližně 45 minut, dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé.
4) Dokončení: Po 20 minutách pečení můžeme na brambory položit další plátky másla pro extra šťavnatost a chuť.
Tyto brambory jsou nejen nádherně křupavé a šťavnaté díky máslovému a česnekovému nádechu, ale i jemně pikantní díky kajenskému pepři. Slouží jako výborná příloha k celé řadě hlavních jídel.