Představte si dokonalou kombinaci křupavého těsta a sladké chuti zralých jablek v jednom dezertu – to jsou naše křupavé košíčky plněné jablky. Tento jednoduchý, ale nádherně chutný recept je ideální pro jakoukoliv příležitost. Připravte si tyto krásné a chutné košíčky a užijte si chvíle plné radosti a sladkosti.
Košíčky plněné jablky
Co budeme potřebovat:
Suroviny na těsto:
- 200 g mouky
- 50 g másla s 85% tuku
- 50 g cukru
- 2 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce smetany
Suroviny na náplň:
- 4 jablka
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 1 lžíce másla
- 1 žloutek na potření
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Mouku prosejte do mísy. Přidejte měkké máslo (pokojové teploty), cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl. Zpracujte rukama, dokud nevznikne drobenkovité těsto. K těstu přidejte žloutky a studenou smetanu. Zpracujte, dokud nevznikne homogenní a mírně pružné těsto. Těsto zformujte do koule, zabalte do potravinové fólie a dejte chladit na přibližně 1 hodinu.
2. Příprava náplně: Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte cukr, skořici a 1 lžíci másla. Dejte do malého hrnce a na mírném ohni vařte asi 2-3 minuty, poté vypněte oheň.
3. Sestavení košíčků: Na pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tenký plát. Vykrajujte kruhy pomocí sklenice a vložte je do jednorázových hliníkových košíčků nebo do plechů a forem na muffiny tak, aby okraje forem byly plně pokryté. Můžete použít i jednorázové silikonové košíčky nebo papírové formy na pečení.
4. Připravte těsto na mřížky: Mřížky vytvořte z pruhů těsta.
5. Do každého košíčku dejte 2-3 lžíce jablkové směsi tak, ale jen tolik, aby zůstal i volný prostor, protože při pečení náplň povyroste. Na náplň přidejte mřížky z těsta.
6. Potřete každý košíček žloutkem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte asi 30-35 minut.
7. Po upečení nechte košíčky vychladnout v plechu, posypte cukrem a vyjměte z forem.
