Vánoce se blíží a s nimi i čas na cukroví, které zahřeje srdce i žaludek. Dnes vám chci představit recept na křupavé sušenky s ořechovou náplní, které jsou snadné na přípravu a naplní váš domov úžasnou vůní. Ideální k hrnku horkého čaje nebo kávy a skvělé pro sdílení s rodinou a přáteli!
Ingredience
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 g zakysané smetany
- 180 g másla
- 1/3 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- moučkový cukr dle potřeby
Na náplň:
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 200 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 g rozpuštěného másla
Postup
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku s na hrubo nastrouhaným studeným máslem. Přidejte jedlou sodu, špetku soli, moučkový cukr a zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké nelepivé těsto. Zabalte je do potravinové fólie a dejte do lednice na jednu hodinu.
- Příprava ořechové náplně: V míse smíchejte mleté ořechy, moučkový cukr, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo, aby vznikla homogenní směs.
- Pracování s těstem a plnění: Po vytažení těsta z lednice si ho rozdělte na tři stejné části. Zpracovávejte vždy jen jednu část, zbylé uložte zpět do lednice. Z těsta vyválejte plát a vykrajujte čtverečky o velikosti cca 10 x 10 cm. Každý čtvereček natřete ořechovou náplní a zarolujte.
- Pečení sušenek: Vkládejte sušenky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, dokud nezezlátne.
- Servírování: Po vychladnutí sušenky posypte moučkovým cukrem a podávejte. Můžete je také naplnit mákem nebo tvarohem podle vaší chuti.
Doufám, že si tuto sladkou pochoutku zamilujete stejně jako já. Přeji vám krásné pečení a vánoční svátky plné radosti!