Uwielbiam go, ponieważ jest pyszny i łatwy w przygotowaniu!
Składniki:
6 udek z kurczaka
6 kotletów z kurczaka
1 duży pomidor
4 ząbki czosnku
pół łyżeczki curry
0,5 dl czerwonego wina z łodygi
sól, pieprz
oliwa
Przygotowanie:
Oczyszczone ziemniaki pokroić i ułożyć w brytfannie wysmarowanej olejem. Mięso doprawić solą i pieprzem i ułożyć na ziemniakach. Zmiksuj pomidory z czosnkiem i wymieszaj z curry i czerwonym winem, polej mięso, dodaj 2-3 łyżki oleju i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut, pod przykryciem. W międzyczasie obracać mięso, aby przyrumieniło się ze wszystkich stron. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody, aby mięso nie było zbyt suche.