Rychlý a chutný oběd z jedné pánve oceníte v každém hektickém dni. Kombinace kuřecího masa, brambor a smetanové omáčky vytvoří syté jídlo, které zvládnete připravit bez zbytečného nepořádku. Stačí pár základních surovin a výsledek vás mile překvapí.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 700 g brambor
- 1 větší cibule
- 3 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička provensálských bylinek
- 1/2 lžičky kurkumy
- sůl podle chuti
- 150 g strouhaného sýra (např. eidam, gouda)
- 2 rajčata
- čerstvá petrželka na posypání
Postup
- Cibuli nakrájejte na kolečka, lehce ji prohněťte a rozprostřete na dno velké pánve nebo zapékací nádoby vymazané olejem.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. První vrstvu rozložte na cibuli, lehce osolte.
- Pokračujte vkládáním dalších vrstev brambor, každou potřete olejem a osolte.
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, osolte a rozprostřete na poslední vrstvu brambor.
- V misce rozšlehejte vejce, přilijte smetanu, přidejte provensálské bylinky a kurkumu. Dobře promíchejte.
- Vaječnou směsí rovnoměrně zalijte suroviny v pánvi.
- Pánev nebo nádobu přikryjte alobalem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 40–50 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Vyjměte pánev z trouby, na povrch rozložte rajčata nakrájená na tenké plátky a posypte strouhaným sýrem.
- Vraťte zpět do trouby a pečte ještě 5 minut, aby se sýr roztekl.
- Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou.
Tip
Do omáčky můžete přidat prolisovaný česnek nebo trochu nastrouhaného muškátového oříšku pro výraznější chuť.