Suroviny:
- 6 kusů kuřecích prsou
- 50 g strouhaného parmazánu
- 75 g másla
- ½ čajové lžičky sušeného česneku
- 1,5 polévkové lžíce hořčičných semínek
- 100 g tvrdého sýru (např. čedar)
- 180 ml mléka
- 30 g mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
- ½ čajové lžičky sladké papriky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
Postup:
- Kuřecí prsa: Kuřecí prsa osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
- Omáčka: Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte hořčičná semínka a česnek. Opražte dozlatova. Poté přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte světlou jíšku. Postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec přidejte nastrouhaný parmazán a tvrdý sýr. Míchávejte, dokud se sýr nerozpustí. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem a paprikou.
- Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Kuřecí prsa vložte do zapékací misky a zalijte připravenou omáčkou. Pečte v troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud není kuře propečené a šťávy průhledné.
Podávání: Podávejte s rýží, těstovinami nebo vařenou zeleninou.
Tip: Pro ještě výraznější chuť můžete do omáčky přidat špetku muškátového oříšku nebo bylinky jako rozmarýn nebo tymián.