Hledáte recept, který je rychlý na přípravu, ale zároveň neobyčejně chutný a voňavý? Vyzkoušejte kuřecí stehýnka na hořčici – pokrm, který překvapí svou jednoduchostí i šťavnatou chutí. Tajemství tohoto jídla spočívá v jemné smetanovo-hořčičné omáčce s rajčatovým protlakem a čerstvou pažitkou, která se perfektně snoubí s masem.
Tento recept se hodí nejen na běžný oběd, ale i pro chvíle, kdy chcete pohostit své blízké bez složitého vaření. Připravte se na pokrm, který si zamilujete už od první ochutnávky.
Ingredience
- 1 kg kuřecích stehen (mohou být i kuřecí křídla)
- 1 střední cibule
- 2 středně velké mrkve
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1–2 lžíce kvalitní hořčice
- 200 g sladké smetany (30 % tuku)
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 2 lžíce másla
- Sůl, pepř, mletá sladká paprika
- 3 šálky vývaru nebo vody s bujonem
Postup přípravy
1. Příprava masa
Kuřecí stehýnka omyjte, osušte a dochuťte solí a pepřem.
2. Restování cibule
Na větší pánvi nebo kastrolu rozehřejte máslo a osmahněte najemno nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Opečení masa
Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a společně restujte 2–3 minuty.
4. Dušení
Přilijte vývar nebo vodu s rozpuštěným bujonem, dochuťte sladkou paprikou a nechte maso dusit na mírném plameni, dokud nebude měkké.
5. Krémová omáčka
V míse smíchejte hořčici s rajčatovým protlakem, přidejte k masu a krátce povařte, aby se chutě krásně propojily. Poté přilijte smetanu, vše dobře promíchejte, ale už nevařte. Ochuťte dle potřeby solí a pepřem.
6. Servírování
Na závěr posypte nasekanou pažitkou pro svěží chuť i barvu. Podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo křupavým chlebem.
Dokonalý oběd bez stresu
Kuřecí stehýnka na hořčici jsou skvělým důkazem, že i jednoduché jídlo může být výjimečné. Kombinace výborně ochuceného masa a jemné omáčky potěší celou rodinu a navíc nezabere hodiny v kuchyni. Nechte se okouzlit tímto lahodným receptem a dopřejte si oběd, na který se budete těšit.