Pokud milujete chuť kokosu a čokolády, máme pro vás dokonalý recept na domácí sušenky, které vás okouzlí svou jednoduchostí i výsledkem. Tyto bezvaječné kokosové sušenky ve stylu oblíbených tyčinek Bounty připravíte z několika běžně dostupných surovin – rychle, snadno a bez složitostí. Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a ideální ke kávě, čaji nebo teplému mléku.
Ingredience, které budete potřebovat:
- 100 ml mléka
- 70 g změklého másla
- 50 g moučkového cukru (nebo dle chuti)
- 80 g kokosových vloček
- cca 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 3 lžíce cukru (možno nahradit mletými ořechy či více kokosem)
- čokoláda a kokos – na ozdobu (volitelné)
Postup přípravy krok za krokem:
- Do mísy vložte změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr a špetku soli. Vše promíchejte do hladkého krému.
- Přidejte kokosové vločky a mléko. Znovu dobře zamíchejte, aby se suroviny propojily.
- Postupně vsypávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nejdříve promíchejte stěrkou a následně vypracujte rukama do hladké, nelepivé konzistence.
- Připravené těsto rozdělte na tři stejně velké části.
- Každý díl vytvarujte do silné tyčinky, kterou posypte cukrem a opatrně zatočte (případně můžete rovnou tvarovat dle libosti).
- Nakrájejte tyčinky na menší kousky podobné sušenkám.
- Stejně postupujte i s ostatními dvěma částmi těsta.
- Sušenky rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C (přibližně na střední mřížce) po dobu asi 15 minut, dokud nezezlátnou. Pro sušší verzi je můžete nechat ještě pár minut dojít v vypnuté troubě.
- Po upečení nechte sušenky vychladnout.
- Podle vkusu je můžete dozdobit rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosem.
Servírování a skladování
Hotové sušenky jsou jemně sladké, křupavé na povrchu a příjemně měkké uvnitř. Skvěle se hodí jako sladká tečka ke každému odpolednímu posezení. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly dlouho čerstvé.
Tip navíc
Chcete sušenky oživit? Přidejte do těsta sušené ovoce nebo nasekané oříšky. Nemusíte se držet jednoho tvaru – z těsta můžete vykrajovat také hvězdy, srdíčka nebo například klasické kuličky. Fantazii se meze nekladou!