Představte si křehké a jemné těsto, na něm hebký smetanový krém s kousky bílé čokolády, vrstvu máslových sušenek a navrch dokonalý čokoládový polev. Tento výjimečný dezert vás okouzlí nejen svým vzhledem, ale především svou chutí. A co je nejlepší? Jeho přípravu zvládnete i doma, bez nutnosti navštěvovat cukrárnu.
Ingredience, které budete potřebovat
Těsto:
- 3 vejce
- 5 lžic hladké mouky
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce medu nebo cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- ½ balení prášku do pečiva
Krém:
- 700 ml smetany ke šlehání
- 3 balení ztužovače
- 12 lžic zakysané smetany
- 2 balení vanilkového cukru
- 4–5 lžic moučkového cukru
- 100 g bílé čokolády
- Volitelně: drcené sušenky
Na vrch:
- Máslové sušenky
- 100 g hořké čokolády
- Kousek másla
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta:
Všechny suroviny smíchejte do hladkého těsta a nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 200 °C přibližně 10 minut – hotové těsto poznáte tak, že na špejli nezůstává nic nalepené. Nechte ho vychladnout.
2. Krém:
Smetanu ke šlehání smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte ztužovače a vyšlehejte do pevné konzistence. Doslaďte moučkovým i vanilkovým cukrem. Nakonec jemně vmíchejte nasekanou bílou čokoládu a případně i trochu rozdrcených sušenek pro více textury.
3. Vrstvení:
Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete připravený krém. Poté poklaďte máslové sušenky – můžete je mírně pokapat mlékem, ale rozhodně je nenamáčejte, aby nebyly příliš měkké.
4. Finální úprava:
Rozpusťte hořkou čokoládu s kouskem másla a rovnoměrně ji rozetřete na vrstvu sušenek. Dezert nechte několik hodin vychladit, nejlépe přes noc.
Výsledek, který potěší všechny smysly
Tato delikatesa kombinuje jemnost, sladkost a lehce křupavý kontrast sušenek. Skvěle se hodí k slavnostním příležitostem i jako víkendová pochoutka. Nechte se unést dokonalou kombinací chutí a připravte si kostky, které nadchnou každého, kdo je ochutná.