Pokud hledáte chutné a zároveň jednoduché jídlo, tento recept na kuřecí maso ve smetanové omáčce si zamilujete. Jemné, šťavnaté maso a sametově krémová omáčka potěší nejen vás, ale i celou rodinu. Navíc jej připravíte za pár minut – ideální volba pro všední oběd i víkendovou večeři.
Co budete potřebovat:
- 1 kg kuřecího masa (např. horní stehna, ale můžete použít jakoukoli část)
- 1 cibuli
- 1–2 stroužky česneku
- 100 g zakysané smetany (fermentované)
- 2 lžíce hladké mouky
- 350 ml horké vody
- 1 lžíci koření na kuřecí maso
- Sůl dle chuti
- 1/2 svazku čerstvých bylinek (např. petržel, pažitka)
- 15 g másla
Postup krok za krokem:
- Kuřecí maso dobře omyjte, osušte a je-li potřeba, nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi rozpusťte máslo a maso opečte z obou stran dozlatova na vyšší teplotu, dokud nezíská hezkou barvu.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli a společně restujte. Promíchávejte, až cibule změkne a maso začne pouštět šťávu.
- Mezitím si připravte omáčku. V míse smíchejte zakysanou smetanu s moukou, kořením na kuře a horkou vodou. Míchejte důkladně, aby nevznikly hrudky.
- Přilijte směs do pánve k masu, přidejte sůl a prolisovaný česnek. Jemně promíchejte.
- Přiklopte poklicí a nechte maso dusit přibližně 20–25 minut na mírném ohni. Pravidelně promíchávejte, aby se omáčka nepřipálila.
- Na závěr přidejte nasekané čerstvé bylinky. Nechte krátce povařit ještě 1–2 minuty a stáhněte z plotny.
- Nechte jídlo chvíli odpočinout a poté podávejte například s rýží, vařenými bramborami nebo oblíbenou přílohou.
Doporučení na závěr
Toto syté a krémové jídlo vás zahřeje i pohladí po duši. Ať už si ho připravíte jako rychlý oběd nebo vymazlenou večeři, rozhodně nezklame. Navíc ho můžete snadno přizpůsobit svým chutím – vyzkoušejte různé bylinky, nebo přidejte žampiony pro ještě větší hloubku chuti.