Vychutnejte si chvíle klidu s hrnkem horkého čaje a domácími sušenkami s voňavou jablečnou náplní. Tento jednoduchý recept potěší nejen vaše chuťové buňky, ale stane se i oblíbeným rodinným dezertem. Sladká jablíčka, jemné máslové těsto a špetka skořice – ideální kombinace pro zimní odpoledne či nedělní posezení.
Přehled surovin
Na jablečnou náplň:
- 2 jablka
- 10 g másla
- 60 g cukru
- ½ lžičky skořice
Na těsto:
- 1 vejce
- 8 g vanilkového cukru
- 50 ml mléka
- 100 g másla
- 50 g hladké mouky (další dle potřeby)
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
Na dokončení:
- 1 žloutek – na potření před pečením
- moučkový cukr – na posypání
Postup krok za krokem
1. Příprava jablečné náplně
Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cukr a krátce promíchejte. Poté přidejte jablíčka a skořici. Směs míchejte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou a nezískají karamelový nádech.
2. Těsto jako z cukrárny
V míse našlehejte vejce s vanilkovým cukrem, pak postupně přilévejte mléko a stále šlehejte, až se cukr zcela rozpustí. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Postupně vsypávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké, vláčné těsto. Podle potřeby přidejte více mouky, aby se těsto nelepilo.
3. Tvarování a plnění
Z těsta vyválejte plát silný přibližně 4 mm. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti cca 7 × 7 cm. Do rohu každého čtverce dejte lžičku jablečné náplně a přeložte roh k rohu tak, aby vznikl trojúhelník. Jemně přitiskněte okraje prsty, aby náplň nevytékala.
4. Pečení a finální dotek
Sušenky rozložte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným žloutkem pro zlatavou barvu a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut, dokud nejsou krásně zlaté.
5. Servírování s úsměvem
Ještě teplé sušenky poprašte moučkovým cukrem a podávejte k čaji či kávě. Ta pravá chuť domácí pohody!
Přejeme vám dobrou chuť a spoustu sladkých chvil s těmi nejbližšími!