Pokud hledáte chutný a sytý pokrm, který nadchne celou rodinu, pak vás tento bramborový koláč s kuřecím masem a zeleninou rozhodně nezklame. Kombinace jemného těsta z brambor, šťavnaté náplně a delikátní smetanovo-rajčatové omáčky tvoří harmonii chutí, která potěší každého gurmána. Navíc je jeho příprava snadná a rychlá, takže ideální pro každodenní oběd nebo večeři.
Co budete potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky česnekového prášku
- ½ lžičky černého mletého pepře
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 150 g uvařených brambor
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
- Olivový olej na smažení
- 1 červená cibule
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- Sůl a pepř dle chuti
- 150 g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
- Sušený česnek a oregano dle chuti
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 3 lžíce smetany na vaření
Na dokončení:
- Strouhaný čedar dle chuti
- Strouhaná mozzarella dle chuti
- Sušené oregano na posypání
Postup přípravy krok za krokem:
1. Těsto:
V míse smíchejte vejce s mlékem, solí, česnekovým práškem a pepřem. Přidejte olivový olej a uvařené brambory. Směs přelijte do mixéru a rozmixujte do hladka. Poté postupně vmíchejte mouku a prášek do pečiva, až vznikne jemné, tekutější těsto.
2. Náplň:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a barevné papriky. Ochuťte solí a pepřem. Přidejte kuřecí maso, sušený česnek a oregano. Když je maso propečené, přilijte rajčatovou omáčku a nakonec smetanu. Dobře promíchejte a nechte chvíli prohřát.
3. Skládání koláče:
Polovinu těsta nalijte na plech vystlaný pečicím papírem a pokapaný trochou oleje. Navrch rozprostřete masovo-zeleninovou náplň. Přelijte zbývajícím těstem a povrch posypte sýrem a sušeným oreganem.
4. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
5. Servírování:
Po vytažení z trouby nechte koláč krátce odpočinout a poté podávejte ještě teplý. Hodí se jako samostatné jídlo nebo s lehkým salátem.
Tento bramborový koláč spojuje domácí chutě s jemností krémové omáčky a jistě se stane vaším oblíbeným rodinným receptem.