Jahodová sezóna je v plném proudu a my pro vás máme perfektní příležitost, jak si ji vychutnat naplno. Tento jemný, nadýchaný a neodolatelně osvěžující jahodový dort je jako stvořený pro teplé dny, rodinné oslavy i chvíle pohody s přáteli. Připravte si ho snadno doma a ozdobte podle své fantazie!
Suroviny potřebné k přípravě
Korpus:
- 6 vajec
- 240 g krystalového cukru
- 6 lžic rostlinného oleje
- špetka soli
- 240 g hladké mouky
Krém:
- 2 šlehačky ke šlehání (min. 33 % tuku)
- 2 vanilková mascarpone
- moučkový cukr dle chuti
- 1 ztužovač šlehačky
Jahodová vrstva:
- 500 g čerstvých jahod
- 2 lžíce cukru
- kapka rumu
- 1 balení jahodové galaretky (připravit dle návodu)
Postup krok za krokem
1. Příprava korpusu
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhého lesklého sněhu.
- Postupně vmíchejte olej, po jednom žloutky a nakonec jemně mouku.
- Těsto rovnoměrně rozetřete do vymazané a vysypané dortové formy.
- Pečte 45 minut – korpus je hotový, když špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá.
- Nechte vychladnout.
2. Krémová náplň
- Vyšlehejte šlehačku dotuha.
- Přidejte mascarpone, moučkový cukr (ochutnejte podle sladkosti) a ztužovač.
- Vše smíchejte do hladkého a jemného krému.
3. Jahodová vrstva
- Jahody nakrájejte a vložte do hrnce.
- Přisypte cukr, přidejte kapku rumu a přiveďte k varu.
- Po změknutí jahod směs rozmixujte dohladka.
- Do teplé směsi vmíchejte jahodovou galaretku připravenou podle návodu – dokud se zcela nerozpustí.
4. Skládání dortu
- Na vychladlý korpus naneste rovnoměrně krém.
- Nahoru nalijte jahodovou směs a rozetřete ji po celé ploše.
- Dort dejte ihned do lednice ideálně přes noc (min. na 4 hodiny), aby krásně ztuhl a jednotlivé vrstvy se spojily.
5. Servírování a zdobení
Dort ozdobte čerstvými jahodami, snítkami máty, šlehačkou či jedlými květy dle vaší fantazie. Čas na krájení a podávání – ať chutná!
Proč si zamilovat tento dort?
- Kombinace jemného piškotu, bohatého smetanového krému a svěží jahodové vrstvy přináší nezapomenutelný chuťový zážitek.
- Ideální volba pro každou slavnostní příležitost i pro radostné chvíle ve všední den.
- Můžete do přípravy zapojit celou rodinu a užít si společné pečení i zdobení.
Tip: Vyzkoušejte obměnu s jiným ovocem – například malinami nebo borůvkami.