Hledáte dokonalý tvarohový dezert, který je zároveň jemný, nadýchaný a nezvykle chutný? Pak jste na správném místě! Přinášíme vám recept, který v sobě spojuje jemnost měkkého tvarohu, krémovou zakysanou smetanu a vláčné kakaové těsto. Tento moučník si získá vaše srdce už při prvním ochutnání — a je velmi pravděpodobné, že ho nebudete péct jen jednou.
Ingredience, které budete potřebovat
Na těsto:
- 3 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 60 ml oleje
- 60 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 1,5 lžíce kakaového prášku
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
Na náplň:
- 300 g měkkého tvarohu
- 150 ml zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 5 lžic oleje
- 2 vejce
- 25 g vanilkového pudinku (pouze prášek, nevařit)
Postup krok za krokem
1. Příprava náplně:
Ve větší míse smíchejte všechny ingredience na náplň. Šlehejte, dokud nezískáte hladký a jemný krém bez hrudek.
2. Těsto:
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte spolu s cukrem, mlékem a olejem do spojité směsi. Přidejte prosátou mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
3. Zpracování bílků:
Z bílků ušlehejte pevný sníh a postupně ho jemně vmíchejte do připraveného těsta. Díky tomu získáte krásně nadýchaný výsledek.
4. Vrstvení:
Připravte si plech – lehce ho vymažte tukem a vysypte moukou či jemnou strouhankou. Na dno formy vlijte polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete. Na tuto vrstvu naneste celý tvarohový krém a na závěr překryjte zbývajícím těstem.
5. Pečení:
Moučník pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut, dokud není povrch hezky zlatavý a střed upečený. Po vychladnutí můžete moučník dozdobit jemným poprášením moučkovým cukrem.
Tip na závěr
Tento dezert chutná skvěle samotný, ale k šálku kávy nebo čaje vytvoří dokonalý pár. Uložte si recept – je jednoduchý, ale výsledek vás mile překvapí.