Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Máme pro vás ideální řešení! Tento koláč se zakysanou smetanou a švestkami je nejen rychlý na přípravu, ale především chuťově vynikající. Spojení křehkého těsta, jemného krému a šťavnatého ovoce vytváří harmonii, které neodoláte.
Připravte si ingredience a pusťte se do pečení, výsledek vás překvapí!
Co budete potřebovat
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g margarínu
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 12 g prášku do pečiva
Krém:
- 80 g vanilkového pudinkového prášku
- 6 lžic cukru
- 600 ml mléka
- 400 ml zakysané smetany
- 4 bílky
- 400 g švestek (lze nahradit malinami, hruškami apod.)
Jak na to krok za krokem
1. Připravíme si těsto
Ze všech ingrediencí vypracujte hladké těsto. Třetinu si oddělte a vložte do mrazáku – později ho nastrouháme navrch koláče. Zbytek těsta uložte do chladu, dokud nepřijdou další kroky.
2. Uvaříme krém
Bílky vyšlehejte do tuhé pěny. Mezitím si v rendlíku připravte pudink s cukrem a mlékem. Ihned po uvaření jej smíchejte s ušlehanými bílky – vznikne jemný a nadýchaný krém. Nechte směs trochu vychladnout, pak do ní zamíchejte zakysanou smetanu a nasekané švestky.
3. Sestavíme koláč
Vychlazené těsto rozválejte a vložte do vymazaného plechu. Propíchejte dno vidličkou, aby se zabránilo nadzvednutí při pečení. Rovnoměrně rozetřete krém po celé ploše těsta. Nakonec nastrouhejte vrchní zmraženou část těsta jako „drobenku“.
4. Pečeme
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 35 až 40 minut, dokud nebude zlatavě hnědý.
Tip pro extra chuť
Pokud nejste fanoušci švestek, neváhejte vyzkoušet ovoce podle vlastní chuti. Maliny koláči dodají svěží kyselkavý tón, hrušky naopak jemnější a sladší chuť. Vyzkoušejte různé varianty – třeba najdete svou novou oblíbenou kombinaci.
Dobrou chuť!