Pokud hledáte dezert, který je nejen vizuálně poutavý, ale také bohatý na chutě a textury, pak je recept na Kremeše přesně to, co potřebujete. Tento dezert je složen z několika vrstev – má dvě vrstvy listového těsta, které obklopují nádherný pudinkový krém doplněný měkkým máslem a rumem, a vrstvu šlehačky. Je to trochu práce, ale výsledek stojí za to! Je to ideální volba pro různé slavnostní příležitosti, nebo kdykoli budete chtít oslnit své hosty.
Co budeme potřebovat:
Listové těsto:
- 2 pláty listového těsta
Pudinkový krém:
- 3 balení pudinkového prášku
- 3 žloutky
- Trocha cukru
- 1 vydlabaný vanilkový lusk
- 1 litr mléka
- 1 kostka měkkého másla
- Rum dle chuti
Šlehačková vrstva:
- 3 celé 33% smetany
- Ztužovač na šlehačku
Jak budeme postupovat:
1) Příprava listového těsta: Upéct 2 pláty listového těsta. Spodní plát před pečením propíchat vidličkou, horní rozkrájet na čtverečky.
2) Pudinkový krém: Uvařit 3 pudinky s rozmíchanými 3 žloutky, trochou cukru a vydlabaným vanilkovým luskem v litru mléka. Po vychladnutí zašlehat kostku měkkého másla a rum dle chuti.
3) Sestavení: Namazat pudinkový krém na spodní plát listového těsta a dát chladit.
4) Šlehačka: Vyšlehat 3 celé 33% smetany se ztužovačem a navrstvit na pudinkový krém.
5) Dokončení: Poklást horními kostičkami těsta a pocukrovat. Dezert dát na pár hodin do lednice.