Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lahodný, rychlý a velmi jednoduchý čokoládový dort na tmavém piškotu s jemným krémovým krémem. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Recept na jednoduchý čokoládový dort:
Co budeme potřebovat:
podnos 24 x 24 cm
Těsto:
- 5 vajec
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 2/3 šálku pšeničné mouky
- 1/3 šálku kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
KRÉM:
- 2×250 g sýra mascarpone
- 0,5 šálku cukru (nebo méně – chcete-li)
- 2 malá balení sušenek oreo (8ks)
- 50 g bílé čokolády
- 1 malá sklenice kyselého džemu (v mém případě angreštový džem)
- VOLITELNĚ: voda s citronem na namočení (poměry dle vašeho uvážení, já dělám 1:1)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte piškot: z bílků ušlehejte tuhý sníh.
2. Postupně přidávejte moučkový cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Přidejte jeden žloutek po druhém a krátce promíchejte – dokud se ingredience nespojí.
4. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Vše promíchejte lžící.
5. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 20 minut (pečeme do sucha).
6. Připravte krém: smíchejte mascarpone s moučkovým cukrem.
7. Krém rozdělte na 2 díly. Do jedné přidejte nadrobené sušenky oreo.
8. Na druhou část krému nastrouháme bílou čokoládu a promícháme.
9. Vychladlý piškot, příčný řez na dva vršky. Vložte jeden z nich na talíř. Boky formy zajistěte ráfkovou fólií. Volitelně můžete piškot namočit do vody s citronem a krém pak potřít bílou čokoládou.
10. Krém přikryjeme druhou sušenkou, lehce přitlačíme a potřeme tenkou vrstvou džemu.
11. Navrch dejte sušenkový krém a zarovnejte. Těsto dáme do lednice – alespoň 2-3 hodiny, aby pěkně vychladlo a dobře se krájelo.
