Tvarohový koláč s meruňkami je sladký dezert, který je ideální pro víkendové pečení. Kombinace jemného tvarohového krému a sladkých meruněk dodává koláči jedinečnou chuť. Tento recept je skvělý pro každého, kdo hledá něco tradičního, ale s originálním nádechem.
Ingredience
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 160 g Hera (nebo máslo)
- 2 vejce
- 120 g cukru moučka
- Trochu rumu
Na náplň:
- 500 g tvarohu (nejlépe netučný)
- 30 g rozpuštěného másla
- 3 vejce
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 5 lžic cukru
- 400 ml mléka
Další:
- Meruňky podle potřeby (čerstvé nebo kompotované)
Postup
1) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte Hera (nebo máslo), vejce, cukr a rum. Vše zpracujte do hladkého těsta a dejte ho na chvíli odpočinout do lednice.
2) Příprava náplně: Šlehačem vyšlehejte tvaroh, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový pudinkový prášek, cukr a mléko do hladkého krému.
3) Příprava koláče: Těsto vyválejte a vložte do vymazaného a moukou vysypaného plechu nebo pekáčku (ideálně 20 x 30 cm). Na těsto nalijte tvarohovou směs a rovnoměrně ji rozetřete.
4) Přidání meruněk: Meruňky omyjte, rozpulte a zbavte pecek. Rozložte je na povrch tvarohové směsi.
5) Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 170 °C zhruba 30–35 minut, dokud není povrch zlatavý.
Závěr
Tento tvarohový koláč s meruňkami je vynikajícím způsobem, jak osladit víkend. Kombinace jemného těsta, krémové náplně a meruněk je sladká a osvěžující.