Ledové kostky se smetanovým krémem a čokoládovou polevou jsou skvělým dezertem, který potěší každého milovníka sladkého. Jejich příprava je snadná a výsledek vypadá i chutná jako z cukrárny. Připravte je pro rodinnou oslavu nebo jen tak ke kávě.
Ingredience
Těsto
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 50 g rozinek (volitelné)
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Krém
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 80 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
Čokoládová poleva
- 100 g hořké čokolády
- 3–4 lžíce mléka
Postup
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte olej a mléko, krátce promixujte. Vmíchejte rozinky a postupně zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova.
- Mezitím si připravte krém: v míse vyšlehejte tvaroh, zakysanou smetanu, máslo a moučkový cukr do hladké, nadýchané hmoty.
- Upečený korpus nechte krátce vychladnout, poté na něj rovnoměrně rozetřete připravený krém.
- Na polevu rozpusťte čokoládu s mlékem ve vodní lázni dohladka. Polevu nalijte na krém a rozetřete po celé ploše.
- Dezert nechte alespoň 2 hodiny v lednici ztuhnout, poté nakrájejte na kostky a podávejte.
Tip
Pro slavnostnější vzhled můžete kostky po ztuhnutí ozdobit šlehačkou nebo posypat jemně strouhaným kokosem.