Máte v lednici bílý jogurt a pár jablek? Pak neváhejte a připravte si tento jemný, nadýchaný koláč, po kterém se u vás doma jen zapráší. Jednoduchý na přípravu, ale chuťově naprosto výjimečný. Lehce nasládlý, s vůní vanilky a křupavými mandlemi navrch – to je dezert, který osloví celou rodinu i návštěvy.
Suroviny, které budete potřebovat:
- 3 vejce (bílky a žloutky odděleně)
- 700 g bílého jogurtu
- 70 g hladké mouky
- 25 g kukuřičného škrobu
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 jablka (nakrájená na plátky)
- 2 lžíce kokosového oleje na vymazání formy
- Smažené mandle na ozdobu
- Práškový cukr (na posypání)
Postup krok za krokem:
- V míse smíchejte bílý jogurt s prosátou moukou a kukuřičným škrobem. Vznikne hladké těsto.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé pěny. Bílky mezitím vyšlehejte do tuhého sněhu a poté je opatrně spojte se žloutkovou směsí.
- Obě hmoty (jogurtová a vaječná) spojte dohromady a dobře promíchejte. Vymažte dortovou formu kokosovým olejem a nalijte polovinu těsta na dno.
- Poklaďte vrstvičku jablek, poté nalijte zbytek těsta a zakončete zbylými jablky navrch.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 60–70 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
- Během pečení si na suché pánvi opražte mandle. Hotový koláč ozdobte mandlemi a posypte práškovým cukrem.
Voňavý, jemný a zdravější než většina klasických moučníků – tento koláč si zamilujete. Jeho příprava je rychlá a výsledek stojí za to. Ať už ho podáváte ke kávě, nebo jako lehký dezert po obědě, vždy sklidíte ovace.