Máte doma bíly jogurt a pár jablek? Pak si můžete připravit neuvěřitelně jednoduchý, přitom lahodný dezert, který si zamiluje celá rodina. Tento nadýchaný jogurtový koláč s jablky a jemným vanilkovo-mandlovým aroma je perfektní volbou pro všechny, kdo hledají sladkost s minimem cukru, ale maximem chuti.
Potřebné ingredience:
- 3 vejce (oddělené žloutky a bílky)
- 700 g bílého jogurtu
- 70 g hladké mouky
- 25 g kukuřičného škrobu
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 jablka (oloupaná a nakrájená na plátky)
- Kokosový olej (na vymazání formy)
- Hrst smažených mandlí
- Moučkový cukr (na posypání)
Postup krok za krokem:
- V míse smíchejte jogurt s prosátou moukou a kukuřičným škrobem – vznikne hladká hmota bez hrudek.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé pěny. V jiné míse ušlehejte bílky do tuhého sněhu.
- Obě směsi (žloutkovou i sníh z bílků) opatrně vmíchejte do jogurtového základu.
- Vymažte dortovou formu kokosovým olejem a nalijte polovinu těsta. Poklaďte plátky jablek a zalijte zbytkem těsta. Nahoru opět rozložte další jablka.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 60–70 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Mezitím si nasucho na pánvi opražte mandle. Až koláč vychladne, posypte ho mandlemi a moučkovým cukrem.
Výsledkem je lehký, vláčný a osvěžující dezert vhodný ke snídani, odpolední kávě nebo jako speciální pochoutka pro návštěvu. Jogurt koláči propůjčí jemnost, jablka šťavnatost a mandle křupavou korunku.
Dobrou chuť!