Úžasné čokoládové trubičky, které znám a připravuji pod názvem Pařížské trubičky. Jsou z křehkého těsta, plněné šlehačkou a máčejí se v čokoládě.Nabízím vám také recept na máslovou náplň, která je k plnění také vynikající.
Potřebujeme:
- 350 gramů hladká mouka
- 150 gramů moučkový cukr
- 180 gramů másla
- 70 gramů mleté ořechy
- 1 vejce
- 1 kus žloutek
- 1 polévková lžíce kakao
Plnění 1:
- 250 ml smetana ke šlehání
- 7 dkg nastrouhané čokolády
Nádivka číslo 2:
- 20 dkg máslo
- 20 dkg moučkový cukr
- 14 dkg mleté ořechy
- trocha rum
Na konci:
čokoládová poleva k namáčení
Postup:
- Ze surovin vypracujeme těsto, vyválíme na tloušťku 2-3 mm, nakrájíme na obdélníky 4 x 6 cm a natáčíme na suché kovové / plechové / trubičky, na spoji přitlačíme, pečeme na slabě vymazaném plechu při teplotě 160 stupňů asi 1 Sledujeme.
- Náplň 1: Smetanu s čokoládou přivedeme k varu a necháme dobře vychladit, vychlazenou vyšleháme a naplníme trubičky.
- Máslový krém: Vymícháme máslo, cukr, ořechy a rum, plníme trubičky. Potom namočíme do čokolády.
Mňamka…