Natłok codziennych obowiązków sprawia, że nie zawsze mamy ochotę na gotowanie, nie mówiąc już nawet o pieczeniu.
Jeśli lubisz domowe wypieki, a nie masz czasu na ich przygotowanie, to mam dla ciebie propozycję na szybkie ciasto z patelni. Receptura nie wymaga użycia piekarnika, więc to naprawdę ekspresowe zadanie.
Pyszne ciasto z dodatkiem śliwek robi się podobnie do naleśników, więc z pewnością nawet początkujące gospodynie domowe sobie z nim poradzą. Wypróbuj ten przepis i poznaj nowy smak, którego byś się nawet nie spodziewała.
Wymagane składniki:
Ciasto:
- jaja kurze – 3 sztuki
- mąka pszenna – 150 g
- cukier – 150 g
- mleko – 180 ml
- olej roślinny – 70 ml
- cukier wanilinowy – 1 opakowanie
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Nadzienie:
- śmietana gęsta – 400 g
- mleko skondensowane gotowane – 200 g
- dodatkowo 100 g suszonych śliwek, 100 g orzechów włoskich
- wiórki czekolady
Do średniej wielkości miski wbijamy trzy jajka i dodajemy do nich 150 g cukru. Całość ubijamy przez 3 minuty za pomocą miksera.
W osobnej misce przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, a następnie dodajemy mąkę do ubitych jaj. Całość mieszamy mikserem na niskich obrotach.
Do szklanki wlewamy 180 ml mleka i 70 ml oleju, dokładnie mieszamy, a następnie przelewamy do przygotowanego ciasta. Kontynuujemy mieszanie przy pomocy miksera.
Bierzemy średniej wielkości patelnię, może być to taka przeznaczona do robienia naleśników. Smarujemy ją olejem i czekamy, aż ten się rozgrzeje.
Za pomocą łyżki wazowej wylewamy odrobinę ciasta na patelnię i rozprowadzamy je po całej jej powierzchni. Naleśniki smażymy z obu stron, na niskim ogniu tak, by się zarumieniły.
Po smażeniu naleśników bierzemy orzechy włoskie, wrzucamy je na suchą patelnię i prażymy. Następnie siekamy je nożem lub za pomocą blendera kielichowego. Suszone śliwki kroimy w jak najmniejsze kawałki.
Bierzemy sporą miskę, przelewamy do niej zagotowane skondensowane mleko i powoli dodajemy kwaśną śmietanę. Wszystko mieszamy mikserem lub zwykłą trzepaczką. W ten sposób dodajemy całą przygotowaną wcześniej śmietanę.
Zabieramy się za ostateczne przygotowanie ciasta – naleśniki kolejno smarujemy przygotowanym nadzieniem z bitą śmietaną, a następnie posypujemy je odrobiną orzechów i śliwek.
Tworzymy warstwy z naleśników, póki te się nie skończą. Na koniec smarujemy boki ciasta śmietanką i delikatnie posypujemy orzechami. Wstawiamy ciasto do lodówki na 4 godziny, by to ostygło.
Po minionym czasie wyjmij ciasto, posmaruj wierzch śmietanką i posyp startą mleczną czekoladą. Ciasto jest już gotowe do jedzenia. Smacznego!
