Zwykle podaję go z pieczenią, ale ponieważ jest pyszny sam w sobie z kromką miękkiego chleba, to również przyjemność!
Składniki:
2 piersi z kurczaka
6 ziemniaków
8 marchewek
2 pasternaki
6 ogórków kiszonych
3 papryki
3 dl majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
4 jajka na twardo
sól, pieprz
Przygotowanie:
Warzywa oczyścić i włożyć do miski razem z mięsem. Doprawić przyprawami, dodać tyle wody, aby je przykryła i dusić pod przykryciem do miękkości. Po zakończeniu odcedzić i pokroić wszystkie składniki w drobną kostkę. Pokrojone warzywa wrzucić do miski z mięsem. Ogórek kiszony i paprykę pokroić w kostkę i wymieszać. Odłóż jedną czwartą majonezu. Wymieszać jogurt z pozostałym majonezem i polać sałatkę, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Przełożyć sałatkę do naczynia do zapiekania z wyjmowanymi bokami i odstawić do lodówki na 20 minut, a następnie przełożyć na talerz – tacę i wyjąć z naczynia do zapiekania. Posmarować z zewnątrz majonezem. Jajka pokroić w kostkę i udekorować nimi sałatkę. Podawać na zimno.