Dobré jídlo dokáže spojit lidi a vytvořit nezapomenutelné okamžiky. Pokud plánujete odpoledne s rodinou nebo přáteli, máme pro vás skvělý tip na sladkou pochoutku, která zaručeně potěší každého u stolu. Jednoduchý makový řez s povidly je nejen chutný, ale i snadný na přípravu. Překvapte své blízké domácím moučníkem, na který se nezapomíná!
Suroviny, které budete potřebovat
Na těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek nastrouhané cukety
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička skořice
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku mletého máku
- 1 a 1/4 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Na promazání:
- Švestková povidla (nejlépe domácí)
Na krém:
- 2 plnotučné tvarohy
- 1 smetana ke šlehání 33 %
- 1 smetana ke šlehání 40 %
- Cukr podle chuti
- 4 plátky želatiny
Na ozdobení:
- Sušené švestky
- Mák
Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte všechny suroviny kromě bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zlehka jej vmíchejte do těsta ručně, aby zůstalo nadýchané.
- Připravte si pekáč, vyložte ho pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Pečte přibližně 45–60 minut, podle typu trouby. Po upečení nechte korpus vychladnout na mřížce.
- Vychladlé těsto rozkrojte podélně na dvě části. Spodní plát potřete vrstvou švestkových povidel.
- Připravte si krém: tvaroh vyšlehejte se smetanami a cukrem. Želatinu nechte nabobtnat podle návodu a následně ji přidejte do krému.
- Na vrstvu povidel natřete polovinu krému a přiklopte druhým plátem těsta. Zbytek krému použijte na potření vrchní části. Ozdobte sušenými švestkami a posypte mákem.
- Nechte řez pořádně vychladit v lednici, ideálně několik hodin před podáváním.
Tip navíc
Tento makový řez je nejen chutný, ale díky cuketě i krásně vláčný. Hodí se na slavnostní tabuli i jako sladká tečka za víkendovým obědem.