Tento jednoduchý recept na malé kapsičky plněné marmeládou a ořechy je ideální sladkou pochoutkou pro všechny milovníky dezertů. Tyto malé kousky mají křupavý základ, který skvěle kontrastuje s hladkou a sladkou marmeládou a křupavými ořechy uvnitř. Jsou skvělou volbou pro rychlý dezert nebo sladkou svačinu. Připravte se na to, že si je zamilujete!
Malé kapsičky plněné marmeládou a ořechy
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 4 vaječné bílky
- 20 dkg moučkového cukru
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- švestkový džem
Těsto:
- 1 kg mouky
- 1 balíček prášku do pečiva – (12 g)
- 1 balíček sušeného droždí – (7 g)
- 1 lžíce soli
- 50 dkg másla
- 20 dkg tuku
- 4 žloutky
- 2-3 lžíce zakysané smetany
Ostatní:
- vejce nebo žloutek – na potíraní
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Vyšlehejte bílky do tuha, přisypejte moučkový cukr a vmíchejte mleté vlašské ořechy – dobře promíchejte.
2. Těsto: V míse smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, droždím a solí. Dále vmíchejte máslo a tuk, pak přidejte žloutky a zakysanou smetanu – promíchejte a vypracujte těsto.
3. Těsto rozdělte 4 stejné díly a první díl těsta rozválejte na plát o rozměrech 30×30 cm. Nakrájejte ho na čtverec o rozměrech 5×5 cm a doprostřed dejte ořechovou nebo švestkovou náplň, poté slepte protilehlé rohy k sobě a položte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Povrch potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem, aby byly krásné zlatavé.
5. Pečte předehřáté v troubě při 180 °C, podle potřeby dozlatova.
6. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a úsměvem na tváří.
