Vánoce si mnozí z nás neumí představit bez vůně medu a koření linoucí se z kuchyně. Letos ozvláštněte svůj sváteční stůl voňavými medovými trubičkami — lahodným cukrovím, které přináší nejen chuťový zážitek, ale i nádech nostalgie. Ačkoliv se může zdát jejich příprava složitá, opak je pravdou. S naším jednoduchým receptem to zvládne opravdu každý.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 90 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 1 žloutek
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce mléka
Na dokončení:
- oblíbený krém na plnění
- čokoláda na namáčení okrajů
Z uvedeného množství připravíte přibližně 70 kousků.
Postup krok za krokem
- Ze všech ingrediencí si vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.
- Připravte si malé kovové trubičky na formování. Pokud je ještě nemáte, lze je snadno pořídit v kuchyňských potřebách – ideálně sada obsahující 30 kusů.
- Druhý den rozválejte těsto na plát silný asi 2 mm. Pomocí vykrajovátka vytvořte kolečka o průměru 6 cm.
- Každé kolečko těsta omotejte kolem trubičky a položte ji spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 170 °C (horkovzdušná) asi 5 minut. Je důležité trubičky po upečení opatrně sejmout ještě teplé.
- Po vychladnutí naplňte trubičky oblíbeným krémem a konce namočte do rozpuštěné čokolády.
Hotové cukroví uchovávejte v chladném prostředí, aby si uchovalo svou chuťovou i vizuální dokonalost.
Tip na závěr
U krému se nebojte experimentovat – hodí se máslový s vanilkou, rumový, pařížský nebo dokonce krém s oříšky. Každá varianta dodá cukroví jiný nádech, a tak můžete připravit různorodé druhy podle chuti rodiny.