Mini cheesecaky s džemem jsou dokonalou kombinací jemného smetanového krému a křupavého základu z sušenkové drobenky. Tento dezert vyniká nejen svou lahodnou chutí, ale také elegantním vzhledem, díky kterému skvěle ozdobí každý stůl. Jsou rychlé na přípravu, nenáročné na ingredience a díky jednotlivým porcím se snadno podávají. Ať už hledáte sladké občerstvení na oslavy, nebo dezert k nedělní kávě, tyto mini cheesecaky vás zaručeně nezklamou!
Mini cheesecaky s džemem
Co budeme potřebovat:
- 2/3 hrnku drcených sušenek (např. grahamových)
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 balení (225 g) smetanového sýra (Philadelphia, Lučina) nebo tvarohu
- 1/3 hrnku cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 vejce (pokojová teplota)
- 3 lžíce různých druhů džemu
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. V malé misce smíchejte drcené sušenky s máslem. Směs jemně vtlačte na dno 9 papírových košíčků v muffinové formě.
3. V další malé misce vyšlehejte smetanový sýr nebo tvaroh, cukr a vanilkový extrakt dohladka.
4. Přidejte vejce a na nízké rychlosti krátce promíchejte, jen aby se ingredience spojily. Směs nalijte na připravené korpusy.
5. Pečte 15–16 minut, dokud nejsou středy ztuhlé. Nechte vychladnout 10 minut.
6. Poté muffiny vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce. Dejte do lednice na alespoň 1 hodinu.
7. Po vychladnutí odstraňte papírové košíčky a na každý mini cheesecake přidejte 1 lžičku ohřátého džemu dle výběru. Hotovo! 🙂