Mini koblížky připravíte během pár minut a skvěle se hodí pro nečekané návštěvy i víkendové snídaně. Díky citronové šťávě a minerální vodě jsou krásně nadýchané a svěží. Podávejte je jen tak, nebo doplňte oblíbenou marmeládou či čokoládou.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 150 ml minerální vody
- 100 ml citronové šťávy
- 70 g cukru
- 2 g sušeného droždí
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička oleje
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Do větší mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli a sušené droždí. Promíchejte.
- Přilijte minerální vodu, citronovou šťávu a lžičku oleje. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě 15–20 minut.
- Z vykynutého těsta odebírejte malé kousky a tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje. Koblížky smažte dozlatova ze všech stran, poté je vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a podávejte. Skvěle chutnají i s marmeládou, nutellou nebo rozpuštěnou čokoládou.
Tip
Pokud chcete koblížky ještě zajímavější, vmáčkněte do středu každého kousku před smažením trochu marmelády nebo čokoládového krému.