Mrkvová bábovka s pomerančovou příchutí je sladkým a vláčným pokrmem, který osloví všechny milovníky netradičních chutí. Tento recept kombinuje sladkost mrkve a aromatickou pomerančovou esenci, doplněný o bohatost ořechů, kokosu nebo ovesných vloček. Ideální volba pro odpolední čaj nebo jako chutný dezert k nedělnímu obědu.
Suroviny
- 250 g jemně nastrouhané mrkve
- 4 vejce
- 400 g polohrubé mouky
- 1 hrnek oleje
- 1 hrnek mléka
- 150 g cukru moučka
- Vanilkový cukr
- 100 g mletých ořechů, ovesných vloček nebo strouhaného kokosu
- 1 lžička mleté skořice
- 1 prášek do pečiva
- Pomerančová esence podle chuti
- Cukr nebo čokoládová poleva na dokončení
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte nastrouhanou mrkev s mletými ořechy, ovesnými vločkami nebo kokosem. Žloutky utřete s cukrem moučka do pěny, přidejte olej, mléko, nastrouhanou mrkev a pomalu přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a skořicí. Podle chuti dochuťte pomerančovou esencí a důkladně promíchejte.
2) Sníh z bílků: Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
3) Pečení: Formu na bábovku důkladně vymažte olejem a vysypte hrubou moukou nebo kokosem. Těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 až 50 minut, nebo dokud testovací špejle nevyjde čistá.
4) Dokončení: Nechte bábovku po upečení vychladnout, poté ji vyklopte z formy. Podle chuti pocukrujte nebo přelijte čokoládovou polevou.
Závěr
Mrkvová bábovka s pomerančovou příchutí je výtečným dezertem, který zaujme každého svou originalitou a skvělou chutí. Tento dezert je dokonalým spojením zdravých surovin a lahodné sladkosti, ideální pro každou příležitost. Užijte si každý kousek této vynikající bábovky a sdílejte radost z pečení s vašimi blízkými.