Tento nadýchaný krémový dezert bez mouky je ideální pro všechny, kteří se rádi rozmazlují. Jeho příprava je jednoduchá, a tak se hodí jak na každodenní mlsání, tak i na sváteční příležitosti. Pojďte se mnou přenést do světa sladkých chutí, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Ingredience
- 100 g bílků z vajec
- 200 g krystalového cukru
- 1/4 ČL kyseliny citronové
Na krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g tvarohu
- 100 g kondenzovaného mléka
- bobulovité ovoce (např. maliny, jahody, borůvky)
- 100 g mléčné čokolády
Postup
- Do mísy si rozdělíme 100 g bílků a začneme vyšlehávat ručním mixérem. Klidně přidejte kyselinu citronovou po chvilce šlehání.
- Postupně přidávejte krystalový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne hustý, lesklý sníh.
- Na plech vyložený pečicím papírem si pomocí dortové formy rovnoměrně rozetřete sníh do dvou kruhů. Zbylý sníh dejte do cukrářského sáčku a vytvořte malé pusinky.
- Pusinky a základ z upečeného sněhu pečte ve vyhřáté troubě při teplotě 100 stupňů Celsia přibližně 2 hodiny.
- Po upečení vyndejte plech z trouby a nechte vychladnout.
- Mezitím si připravte krém: do mísy dejte smetanu, tvaroh a kondenzované mléko. Vše dobře vyšlehejte, aby vznikla hladká směs.
- Na servírovací talíř si naneste trochu krému, položte základ z upečeného sněhu a navrstvíte zbytek krému.
- Na krém poklaďte ovoce, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky, a zakryjte druhým plátem sněhu.
- Na závěr dozdobte upečené pusinky a vyplňte mezery zbytkem krému. Celé dílo zakápněte roztátou čokoládou.
Užijte si svůj nadýchaný dessert a nezapomeňte nám napsat do komentářů, jak se vám povedl!