Když se nečekaně ohlásí návštěva nebo dostanete chuť na něco sladkého, ale nechcete zapínat troubu, máme pro vás dokonalé řešení. Tento jednoduchý a zároveň rafinovaný dezert bez pečení vás oslní svou lehkostí, jemností a bohatou čokoládovou chutí v kombinaci s ovocným nádechem malin.
Navíc přípravu zvládne opravdu každý – i ten, kdo si není jistý v kuchyni. Díky ricottovému krému, vrstvě malinového džemu a sušenkovému základu získáte harmonický dezert, který se doslova rozplývá na jazyku.
Suroviny, které budete potřebovat:
Na malinový džem:
- 250 g čerstvých nebo mražených malin
- 80 g cukru
- 30 g kukuřičného škrobu
Na krém:
- 100 g ricotty
- 50 g moučkového cukru
- 10 g kakaa
- 150 ml smetany ke šlehání
Na základ a dokončení:
- Šťáva z 1 pomeranče
- 100 g oblíbených sušenek
- Strouhaná čokoláda nebo čokoládové lupínky na ozdobení
Postup krok za krokem:
- Nejprve připravte malinový džem. Maliny smíchejte s cukrem a škrobem, dobře promíchejte a směs zahřejte na mírném ohni. Za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne – džem by měl být hladký a kompaktní.
- V míse vyšlehejte ricottu s moučkovým cukrem a kakaem. Poté přilijte smetanu a šlehejte, dokud nevznikne hustý, jemný krém s pevnými špičkami.
- Vymačkejte šťávu z pomeranče a jednotlivé sušenky v ní krátce namočte. Tyto sušenky poklaďte na dno zapékací misky nebo dezertního skla.
- Pomocí cukrářského sáčku naneste rovnoměrnou vrstvu krému na sušenky.
- Pokračujte vrstvou malinového džemu. Střídejte vrstvy krému a džemu podle velikosti nádoby – zakončete krémovou vrstvou.
- Hotový dezert posypte strouhanou čokoládou nebo čokoládovými lupínky a dejte alespoň na hodinu do lednice vychladit.
- Před podáváním jej servírujte s láskou – výsledek nadchne každého, komu ho nabídnete.
Tento čokoládový sen bez pečení se stane stálicí ve vaší sladké kuchyni. Je ideální na oslavy, sváteční chvíle i jako rychlé potěšení po náročném dni.