Pokud máte slabost pro čokoládu a milujete jemné, krémové zákusky, potom je tento dezert přesně to, co hledáte. Představujeme vám nadýchaný čokoládový zákusek, který vypadá jako z nejlepší cukrárny — a přitom si ho snadno připravíte doma. Spolu se šálkem dobré kávy vám navodí pocit dokonalé sladké pohody.
Pojďme se podívat, jak si tento dezert připravit krok za krokem.
Suroviny
Na těsto:
- 240 g hladké mouky
- 4 vejce
- 90 ml rostlinného oleje
- 80 g krystalového cukru
- 50 g kakaa
- 5 g vanilkového cukru
- 10 g prášku do pečiva
- 270 ml studeného mléka
Na krém:
- 225 g práškové šlehačky
- 70 g čokolády
- 60 g mascarpone
Na polevu:
- 200 g šlehačkové smetany
- 160 g čokolády
Postup přípravy
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny – potrvá to asi 7 minut. Přilijeme olej a mléko, přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nakonec přisypeme kakao a důkladně promícháme.
- Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 20 minut.
- Mezitím si ve vodní lázni připravíme čokoládovou polevu – smetanu zahřejeme a přidáme nalámanou čokoládu, dokud se krásně nespojí.
- Do mísy nasypeme práškovou šlehačku, přilijeme studené mléko a šleháme 8 minut, aby vznikl pevný krém. Polovinu smícháme s mascarpone a druhou s rozpuštěnou čokoládou.
- Po upečení korpus vyklopíme, odstraníme pečicí papír, poté ho vrátíme zpět do plechu a lehce pokropíme mlékem.
- Na korpus rozetřeme mascarpone krém a zarovnáme. Poté naneseme čokoládový krém.
- Na závěr polejeme celý dezert čokoládovou polevou a případně ozdobíme nasekanými oříšky nebo pistáciemi.
- Dezert necháme alespoň hodinu odležet v lednici, nakrájíme na porce a podáváme.
Výsledkem je úžasně jemný, vláčný a dokonale čokoládový dezert, který okouzlí nejen chuťové buňky, ale i vaše oko.
Přejeme dobrou chuť!