Máte chuť na něco sladkého a zároveň nenáročného na přípravu? Pokud ano, tak je tento dnešní recept přímo pro Vás. Ukážeme si totiž fantastický jablečný zákusek, který si zamilují Všichni.
Nastrouhejte si jablíčka, vyšlehejte sníh a pusťte se do přípravy. Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 6 žloutků
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 300 g řeckého jogurtu
- 350 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky sody
- 2 lžičky vanilkové esence
- 1 lžička soli
Jablečná nádivka:
- 1500 g strouhaných jablek
- 1 vanilkový cukr
- krystalový cukr podle chuti
- 50 g másla
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžičky skořice
Bílkový sníh:
- 6 bílků
- 125 g moučkového cukru
- 2 vanilkový cukr
- šťáva z poloviny citronu
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si oloupeme a nastrouháme jablka na hrubém struhadle. Dáme je do hrnce a přidáme k nim cukr, máslo a skořici. Na menším plameni je povaříme. Až jablka pustí šťávu scedíme je a necháme vychladnout. Do šťávy pak rozděláme škrob, a vlijeme ho za stálého míchání k jablkům a uvaříme hustou jablečnou kaši.
2) Vyhřejeme si troubu na 180 °C. Vymícháme v misce máslo se špetkou soli a cukrem do pěny, následně vmícháme žloutky a vanilkovou esenci.
3) Přidáme jogurt s práškem do pečiva a se sodou, a za stálého míchání vmícháme i mouku. Vypracujeme tužší těsto.
4) Plech na pečení cca 23 x 40 si vymažeme máslem a na dno plechu dáme těsto, které prsty přitlačíme. Těsto si předpečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut.
5) Potom plech vyjmeme a rozprostřeme teplou jablečnou náplň . Vložíme zpět do trouby a pečeme 10 minut.
6) Mezitím si připravíme bílkový sníh. Bílky vyšleháme se špetkou soli do pěny, pak postupně přidáváme cukr, a citrónovou šťávu a ušleháme tuhý sníh.
7) Vyjmeme koláč z trouby a sníh dáme na jablečnou vrstvu. Rovnoměrně ho rozetřeme a vidličkou můžete udělat vzory. Plech opět vrátíme do trouby a pečeme dalších 10 minut.
8) Po upečení necháme koláček zcela vychladnout a pak nakrájíme na porce.