Láska na první sousto — tak by se dal popsat tento lahodný kakaový dezert, který vás okouzlí spojením bohaté chuti kakaa, exotického kokosu a hedvábného krému. Ideální na oslavy, sváteční chvíle nebo jen tak, když si chcete dopřát něco výjimečného. Připravte se na dezert, který potěší všechny smysly.
Ingredience
Na těsto:
- 200 g másla
- 150 g cukru
- 3 vejce + 1 bílek
- 150 g zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce mléka
- 300 g hladké mouky
- 12 g prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Na kokosové kuličky:
- 200 g tvarohu
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 žloutek
- 100 g strouhaného kokosu
- 4 ml vanilkového extraktu
Na čokoládový krém:
- 200 ml smetany (33 %)
- 200 ml crème fraîche
- 1 lžíce moučkového cukru
Na ozdobení:
- 50 g nastrouhané čokolády
Postup krok za krokem
1. Příprava kokosových kuliček
V míse smíchejte tvaroh, cukr, kokos, žloutek a vanilkový extrakt. Vytvořte z hmoty malé kuličky a dejte je na 10 minut ztuhnout do mrazničky.
2. Těsto
Utřete máslo s cukrem do pěny. Postupně zapracujte vejce a jeden bílek. Přimíchejte zakysanou smetanu. Mouku promíchejte s práškem do pečiva, prosejte a přidejte do směsi. Těsto rozdělte na dvě poloviny – do jedné přimíchejte kakao a mléko.
3. Skládání a pečení
Do formy s pečicím papírem nejprve vlijte světlé těsto, na něj kakaové. Do těsta jemně vtlačte připravené kokosové kuličky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Nechte úplně vychladnout.
4. Krémová vrstva
Smetanu vyšlehejte spolu s crème fraîche a moučkovým cukrem do hladkého krému. Namažte na vychladlý upečený korpus.
5. Finální dotek
Povrch ozdobte jemně nastrouhanou čokoládou, která dodá dezertu nejen chuťový šmrnc, ale i elegantní vzhled.
Dokonalý dezert pro náročné chvíle
Tento kakaový dort s překvapením v podobě kokosových kuliček a nadýchaného krému je kombinací chutí, která potěší i ty nejnáročnější milovníky sladkého. Ačkoli příprava vyžaduje preciznost a trochu času, výsledek vás ohromí nejen chutí, ale i vzhledem.