Bramborová pánev s párky a volským okem je přesně to pravé jídlo, které si uvaříte během týdne, když chcete udělat něco rychlého, ale chutného. Je to jedna z těch lahodných a nenáročných večeří, kterou si zamilujete vy i vaše rodina. Tak pojďme na to – vaření může být snadné a zábavné!
Ingredience
- 1200 g brambor
- 8 ks párků nebo klobás
- 120 g tvrdého sýra
- 4 ks vejce
- 1 ks jarní cibulka (svazek)
- olej, sůl, pepř, kmín, majoránka
Postup
- Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě.
- Mezitím nakrájíme párky na kolečka, nastrouháme sýr a nakrájíme jarní cibulku. Část cibulky si necháme stranou na závěrečnou ozdobu.
- Po 10 minutách vaření slijeme brambory a necháme je odkapat.
- Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme brambory. Přidáme kmín, pepř a trochu soli. Smažíme na prudkém ohni, dokud brambory nezískají zlatohnědou kůrku.
- Poté snížíme teplotu a přidáme párky a cibuli. Smažíme přibližně tři minuty a dochutíme majoránkou.
- Nakonec do pánve rozklepneme vejce a už nemícháme. Když bílky ztuhnou, pánvičku stáhneme z ohně a posypeme strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou.
- Podáváme přímo na pánvi, ideálně s nakládanou zeleninou jako jsou okurky, červená řepa nebo zelí. Přejeme dobrou chuť!