- Na těsto:
- 250 ml teplého mléka
- 80 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 2 vejce
- 50 g másla
- 1 polévková lžíce oleje
- ½ čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 600 g hladké mouky
- Na náplň:
- 80 g cukru
- 30 g rozpuštěného másla
- 1 čajová lžička mleté skořice
- Na krém:
- 160 g smetanového sýru
- 40 g másla
- 70 g moučkového cukru
Postup:
- Kvásek: Do mísy dejte teplé mléko, droždí a cukr. Promíchejte a nechte 10 minut kynout.
- Těsto: K vykynutému kvásku přidejte vejce, sůl, vanilkový cukr, rozpuštěné máslo a olej. Postupně přidávejte mouku a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout na teplém místě přikryté utěrkou asi hodinu.
- Náplň: Smíchejte cukr a skořici.
- Formování buchet: Vykynuté těsto rozválejte na obdélník, potřete rozpuštěným máslem a posypte směsí cukru a skořice. Zrolujte a nakrájejte na plátky.
- Pečení: Buchty vložte na plech vyložený pečícím papírem a nechte ještě 30 minut kynout. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
- Krém: Smetanový sýr, máslo a moučkový cukr utřete do hladkého krému.
- Dokončení: Horké buchty potřete připraveným krémem.
Dobrou chuť!