Tento jednoduchý a rychlý krém je perfektní volbou pro různé dorty, koláče a dezerty. Má příjemně jemnou konzistenci a osvěžující chuť díky citronové kůře. Připravíte ho za pár minut a jeho chuť si zamilujete!
Suroviny:
- Cukr – 90 g
- Mouka – 30 g
- Nastrouhaná citronová kůra – z 1 citronu
- Zakysaná smetana 30% – 250 g
- Vejce – 1 ks
- Máslo – 125 ml (rozpuštěné, na závěr)
Postup:
- Příprava základu:
- V misce smíchejte cukr (90 g) s moukou (30 g) a nastrouhanou citronovou kůrou z jednoho citronu.
- Poté přidejte zakysanou smetanu (250 g) a vejce (1 ks). Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Vaření krému:
- Směs přelijte do hrnce a zahřívejte ji na středním plameni. Neustále míchejte, dokud krém nezačne houstnout. Tento proces zabere několik minut.
- Jakmile krém dosáhne požadované hustoty, odstavte ho z ohně a nechte ho mírně vychladnout.
- Přidání másla:
- Do vychladlého krému přidejte rozpuštěné máslo (125 ml) a znovu důkladně promíchejte, aby se máslo s krémem spojilo.
- Chlazení:
- Hotový krém dejte do lednice alespoň na jednu hodinu, aby dobře ztuhnul a získal ideální konzistenci pro mazání na dorty nebo koláče.
Tip:
Tento krém se skvěle hodí nejen na dorty a koláče, ale můžete ho také použít do různých dezertů, jako jsou cupcakes nebo jako náplň do rolád. Osvěžující citronová chuť dodá vašim dezertům nový rozměr!