Suroviny:
- 1 kuřecí prso
- 200 ml mléka
- 50 g strouhanky
- 50 g parmazánu
- 1 čajová lžička černého pepře
- 1 čajová lžička soli
- 3 lžíce olivového oleje
Postup:
- Marinace: Kuřecí prso rozpůlíme podélně a naložíme do mléka na 30 minut.
- Obalovací směs: Smícháme strouhanku, parmazán, sůl a pepř.
- Obalení: Obě poloviny kuřecího prsa obalíme v připravené směsi.
- Pečení: Položíme kuřecí prsa na pečící papír, zakápneme olivovým olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 35 minut.
Poznámka: Pro křupavější povrch můžete poslední 5 minut pečení alobal odstranit.