Když se blíží Vánoce, linecké cukroví nesmí chybět na žádném vánočním stole. Je to jedna z nejoblíbenějších vánočních tradic, která spojuje generace. Vyzkoušejte tento tradiční recept, který je naplněný voňavým tajemstvím lineckého těsta a dokonale doplněný rybízovou marmeládou.
Ingredience:
Na těsto:
- 210 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 ks žloutků
- 1 lžička citronové šťávy
Na potření a posypání:
- 150 g rybízové marmelády
- 1 hrnek cukru moučka na posypání
Postup:
1) Příprava těsta: Na pracovní plochu prosijte mouku a moučkový cukr. Přidejte vanilkový cukr, nastrouhané máslo, žloutky a citronovou šťávu. Rychle zpracujte vše do hladkého těsta, které zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočívat v chladu minimálně dvě hodiny, ideálně přes noc.
2) Formování koláčků: Na lehce pomoučněné ploše vyválejte těsto na tloušťku 2-3 mm a vykrajujte různé tvary. Nezapomeňte, že polovina tvarů by měla mít vykrojený střed! Uložte tvary na plech vyložený pečicím papírem.
3) Pečení: V troubě předehřáté na 180 °C (nebo 165 °C na horkovzdušnou) pečte koláčky cca 7-8 minut, dokud okraje lehce nezlátnou.
4) Dokončení: Vychladlé koláčky rozdělte na dvě části – s otvorem a bez. Ty s otvorem posypte moučkovým cukrem. Ty bez otvoru potřete marmeládou na straně, která byla na plechu. Přiklopte cukrovím s otvorem.
Závěrem:
Připravit perfektní linecké cukroví může být zábavné a odměňující. Dodržujte recept a užijte si proces od začátku až do konce. Ať už tato sladká pochoutka doplní váš vánoční stůl nebo se stane dárkem pro vaše blízké, bude určitě hit!