Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 2 vejce
- 10 g soli
- 5 g černého pepře
- 10 g petrželky (nasekané)
- 300 g mouky
- 20 ml mléka
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- kůra z 1 citronu
- 100 ml bílého vína
- 10 g petrželky (na dozdobení)
Postup:
- Příprava kuřecích prsou: Kuřecí prsa nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Osolte, opepřete a obalujte v hladké směsi z mouky, mléka, vejce a nasekané petrželky.
- Opečení: Na rozpáleném másle opečte kuřecí plátky z obou stran dozlatova. Poté přidejte prolisovaný česnek a krátce opečte.
- Omáčka: Deglazujte pánev bílým vínem a nechte alkohol vyvařit. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
- Dusení: Zalijte kuřecí plátky vodou tak, aby byly zpola ponořené. Přikryjte a duste na mírném ohni asi 15 minut.
- Podávání: Hotové kuře podávejte s omáčkou, posypané čerstvou petrželkou.
Tip: K tomuto pokrmu se skvěle hodí například bramborová kaše nebo rýže.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, přesto výsledkem je chutné a šťavnaté jídlo. Pokud chcete, můžete místo bílého vína použít kuřecí vývar.