Ingredience:
- 1 paprika
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 g sladké papriky
- 50 ml sójové omáčky
- 1 kg krůtích jater
- 20 ml oleje
- 10 g škrobu
- 250 ml kuřecího vývaru
- 10 g soli
- 5 g černého pepře
- Šťouchané brambory (jako příloha)
Postup:
- Příprava zeleniny: Papriku, cibuli a česnek nakrájejte na drobno.
- Opečení zeleniny: Na oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte papriku a česnek a krátce poduste.
- Příprava jater: Krůtí játra nakrájejte na menší kousky.
- Omáčka: Ke směsi zeleniny přidejte sladkou papriku, sójovou omáčku, sůl a pepř. Zalejte kuřecím vývarem.
- Zahuštění: Škrob rozmíchejte v malé množství vody a za stálého míchání přidejte do omáčky. Vařte do zhoustnutí.
- Játra: Do omáčky přidejte játra a za občasného míchání duste do měkka (cca 10-15 minut).
- Podávání: Podávejte s přiloženými šťouchanými bramborami.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tento recept nabízí jednoduchý a rychlý způsob přípravy chutných krůtích jater. Sladká paprika dodá omáčce příjemnou chuť a sójová omáčka ji lehce osolí.