Chladné podzimní počasí nám mění nejenom náladu, ale i také chutě. Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento nejoblíbenější recept na dort s ořechy a jablky, je tím pravým. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Recept na dort s ořechy a jablky:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- vaječné bílky – 8 ks
- cukr – 100 g
- mouka – 100 g
- vlašské ořechy – 100 g
- prášek do pečiva – 10 g
Na jablečnou náplň:
- cukr – 200 g
- jablka – 300 g
- Vanilkový cukr – 50 g
Na vrch:
- cukr – 150 g
- vlašské ořechy – 150 g
Na pudink:
- žloutky – 8 ks
- máslo – 200 g
- cukr – 200 g
- vanilkové esence – 5 ml
- mouka – 50 g
- Mléko – 500 ml
Forma o průměru 25 cm
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si vyšleháme bílky s cukrem do pěny. Následně přidáme žloutky a opět promícháme.
2) Přisypeme mleté vlašské ořechy, mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
3) Takto připravený těsto uložíme do formy a dáme péct na 30 minut při 180 stupních.
4) Upečený korpus rozřízneme na půl a půlku necháme ve formě.
5) Na pánvi si necháme zkaramelizovat cukr a přidáme na kostičky nakrájená jablka.
6) Přidáme vanilkový cukr a promícháme. Takto připravenou směs navrstvíme do formy, uhladíme a přikryjeme druhým plátem.
7) Do hrnce si dáme žloutky, cukr, vanilkovou esenci, mouku a promícháme. Přilijeme mléko a za stálého míchání uvaříme pudink.
8) Přidáme máslo a pomocí mixéru vyšleháme.
9) Takto připravený pudink navrstvíme na korpus a uhladíme.
10) Na pánvi si zkaramelizujme cukr a přidáme vlašské ořechy. Necháme vychladnout a poté nakrájíme.
11) Touto ořechovou směsí posypeme povrch a necháme vychladnout v lednici minimálně 2 hodiny.
