Když přijde na sladké dobroty, tahle nepečená tvarohová roláda s ořechy a sušeným ovocem je vždycky mým favoritem. Je to perfektní dezert na večer s přáteli nebo rodinnou oslavu, kdy nechcete trávit hodiny v kuchyni, ale přesto se chcete pochlubit něčím speciálním. Krémová textura, křupavé oříšky a sladká chuť ovoce – to vše se v této pochoutce harmonicky snoubí.
Ingredience
- 350 gramů sladkého tvarohu
- 100 gramů zakysané smetany
- 20 gramů rychle rozpustné želatiny
- 70 ml studené vody
- 70 gramů medu
- 2 až 3 kapky vanilkového extraktu
- 50 gramů pražených lískových oříšků
- 100 gramů vlašských ořechů
- 40 gramů loupaných a pražených pistácií
- 100 gramů sušených brusinek
- 100 gramů sušených meruněk
Postup
- V míse smíchejte mixérem sladký tvaroh, zakysanou smetanu a med.
- Přidejte opražené a lehce rozdrcené lískové ořechy, vlašské ořechy a pistácie. Míchejte, dokud nevznikne hladká a homogenní hmota.
- Přisypte sušené brusinky a nasekané sušené meruňky.
- Připravte želatinu v hrnci s trochou vody. Zahřívejte, dokud nezhoustne, a poté mírně vychladlou želatinu vlijte do tvarohové směsi.
- Důkladně promíchejte metličkou.
- Směs nalijte do silikonové formy nebo skleněné misky a dejte na 5 až 6 hodin do chladničky, nejlépe přes noc, aby dezert řádně ztuhl.
- Po vychlazení vyjměte tvarohový dezert z chladničky a vyklopte ho na talíř.
- Hotovo! Přejeme dobrou chuť!