Pokud milujete svěží chuť ananasu a rádi si dopřejete sladký dezert, máme pro vás recept, který vás nadchne. Tyto lahodné ananasové řezy jsou snadné na přípravu, mají vláčné těsto a jemný krém, který dokonale doplňuje celkovou harmonii chutí. A navíc – chuťově připomínají doslova sladký sen!
Suroviny, které budete potřebovat
Na těsto:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky (případně trochu více, pokud bude těsto řídké)
- 1,5 hrnku krystalového cukru (můžete ubrat podle chuti – ananas je dost sladký sám o sobě)
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 plechovka ananasového kompotu (565 g – i se šťávou)
Na krém:
- 2 kelímky pomazánkového másla
- 1 kelímek kupovaného vanilkového pudinku se šlehačkou
- 1,5 lžíce krystalového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
Na dokončení:
- Mleté ořechy na posypání
- Čokoláda na vaření rozpuštěná ve vodní lázni a zjemněná smetanou
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Ananasový kompot včetně šťávy rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru. Do směsi přidejte mouku, cukr, vejce, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vše důkladně promíchejte nebo krátce prošlehejte ručním šlehačem, aby vzniklo hladké těsto.
2. Pečení
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech o rozměrech 30×40 cm. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 25–30 minut. Pro jistotu udělejte test špejlí – pokud vyjde čistá, je těsto upečené.
3. Krém
Pomazánkové máslo vyšlehejte s vanilkovým pudinkem, klasickým i vanilkovým cukrem, dokud nezískáte hladký a nadýchaný krém.
4. Finální úprava
Po vychladnutí korpusu rovnoměrně naneste krém. Poté povrch polijte čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni a zjemněnou šlehačkou. Nakonec posypte mletými ořechy pro dokonalý vzhled i chuť.
5. Chlazení
Celý plech nechte přes noc odpočívat v lednici. Druhý den chutná ještě lépe – suroviny se spojí a struktura dezertu krásně zpevní.
Dobrou chuť – a věřte, že tento dezert si zamilují malí i velcí!