Pokud patříte mezi milovníky ananasu a hledáte něco výjimečného ke kávě či jako lahodný dezert po obědě, připravte se na něco skutečně nezapomenutelného. Tyto ananasové řezy jsou jako závěrečná sladká tečka, která okouzlí všechny smysly. Kombinace nadýchaného korpusu, svěžího ananasového kompotu a jemného krému, to vše završené čokoládou a oříšky, tvoří dokonalou harmonii chutí. A co je nejlepší — příprava je jednoduchá a zvládne ji i začátečník.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky (případně přidat víc, pokud je těsto příliš řídké)
- 1,5 hrnku krystalového cukru (můžete dát méně, protože ananas dodá svou sladkost)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 plechovka ananasového kompotu (565 g)
Na krém:
- 2 kelímky pomazánkového másla
- 1 kelímek hotového vanilkového pudinku se šlehačkou
- 1,5 lžíce krystalového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
Na dokončení:
- Mleté ořechy
- Vařící čokoláda rozpuštěná s trochou smetany na polití
Postup krok za krokem
1) Příprava těsta
Začněte tím, že celý ananasový kompot — včetně šťávy — rozmixujete tyčovým mixérem dohladka. Poté přidejte vejce, cukr, mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Všechny suroviny promíchejte, ideálně pomocí ručního mixéru, až získáte hladké těsto.
2) Pečení
Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech o velikosti přibližně 30 × 40 cm. Vložte do předehřáté trouby na 170 °C a pečte 25–30 minut. Hotovost zkontrolujte pomocí špejle — po vytažení by měla zůstat suchá.
3) Příprava krému
Pomazánkové máslo smíchejte s hotovým pudinkem, cukrem a vanilkovým cukrem. Vyšlehejte do hladké, jemné konzistence.
4) Finální vrstvení
Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete připravený krém. Následně dezert přelijte čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni a dochuťte posypáním mletými ořechy.
5) Chlazení
Nechte zákusek odpočinout a zatuhnout v lednici ideálně přes noc. Tím získá perfektní strukturu a plný chuťový profil.
Dopřejte si sladké potěšení
Tento dezert není jen pokrmem — je to malý svátek chutí. Ideální pro slavnostní chvíle i jako odměna po dlouhém dni. Navíc jeho jednoduchá příprava z něj činí perfektní volbu i pro méně zkušené cukráře. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami, že tyto ananasové řezy si zamilujete na první sousto.